Eğitim Sitesi

Vitaminlerin, Karbonhidrat , Protein Ve Yağların Ayraçları, ders ve çalışma notu

Vitaminlerin, Karbonhidrat , Protein Ve Yağların Ayraçları

Vitaminlerin, Karbonhidrat , Protein Ve Yağların Ayraçları

 

AYIRAÇLAR=İNDİKATÖRLER

 

Çeşitli maddeleri tanımak varlığını anlamak için kullanılan maddelere ayıraç denir.

 

KARBONHİDRAT: ekmek, pilav, makarna, unlu yiyecekler, patates, süt, süt ürünleri, meyveler vb.
▪ Nişasta + İyot Çözeltisi ------- > Mavi - Mor Renk
▪ Nişasta + Lügol Çözeltisi ------- > Mavi - Mor Renk
▪ Glikoz + Benedict Çözeltisi ----ISI----> Kiremit Kırmızısı Renk
▪ Glikoz + Fehling Çözeltisi -----ISI----> Kiremit Kırmızısı Renk
▪ Selüloz + İyotlu Çinkoklorür------------ >Açık Mavi veya Yeşil Renk
▪ Glikojen +İyot Çözeltisi------------------- >Kahverengi-Kırmızı renk

 

PROTEİN: et, süt, yumurta, peynir, bakla, fasülye, nohut, mercimek vb.
▪ Protein + Nitrikasit ---------ISI------- > Sarı Renk
▪ Protein + Biüret -----------ISI------- > Mor - Menekşe Renk
▪ Protein + Fehling Çözeltisi----ISI----->Menekşe Renk
▪ Protein + Lügol ------------ISI--------- > Sarı Renk

 

YAĞLAR: içyağı, kuyrukyağı, zeytinyağı, mısıryağı, pamukyağı, ayçiçekyağı, soyayağı, fındık, ceviz, fıstıkyağı
▪ Yağ + Eter ---------------------> Kağıt üzerinde saydam leke
▪ Yağ + Aseton ------------------> Kağıt üzerinde saydam leke
▪ Yağ + Alkol --------------------> Kağıt üzerinde saydam leke
▪ Yağ +Sudan III ----ISI-------> Kırmızı damlacıklar

Ekleyen :notbak.com    Okunma :3078

 

 

tags

    Benzer Ders Notları

ders notları Besinler ve Dengeli Beslenme 2393 kez okundu.

ders notları Modifikasyon ve Mutasyon 865 kez okundu.

ders notları Mikroskobik Canlılar 1180 kez okundu.

ders notları Sindirim Sistemi 30843 kez okundu.

ders notları Dişliler 2030 kez okundu.

ders notları Bileşiklerin Kimyasal Yolla Ayrıştırılması 4366 kez okundu.

nextİçerik Hakkında Yorum Yazın...

Yazan:    

Henüz Yorum Yazılmamış.
İlk Yorumu Siz Yazabilirsiniz

DERS VE ÇALIŞMA NOTLARI / KONU ÖZETLERİ ANASAYFA