eğitim sitesi

Kaynayan Süt Neden Taşar?

noteKaynayan Süt Neden Taşar?

Kaynayan Süt Neden Taşar?

Çoğunluğu sudan oluşan sütün içinde ayrıca biraz yağ, protein, laktoz ve bazı mineraller vardır. Sütün içerisindeki yağ, küçük kürecikler şeklinde bulunur. Bu yağ kürecikleri yukarı doğru yükselirler ve erime noktalarına yakın bir değer de (yaklaşık 50 o C ) sıcak süt üzerinde bir tabaka oluştururlar. Isınan sütün içerisinde oluşan su buharı kabarcıklarının yüzeye ulaşmaları bu katman tarafından engellenir; kabarcıklar kabuğun altın da toplanırlar. Sayıları artan ve birleşen bu kabarcıklar, bir an gelir kabuğu ittirebilecek kadar yüksek bir basınca sahip olurlar. Bu durumda da süt taşmış olur. Sütü karıştırmak kabuğun oluşmasını engellemiyeceğinden basınç oluşmaz. Dolayısı ile süt taşmaz.

 

Ayrıca kaynayan sütün taşmaması için kaynattığınız tencerenin ağzına sıvı yağ sürün. Böylelikle süt o seviyeye geldiğinde duracak ve sütün taşmasını önlemiş olacaksınız. Bunun dışında kullanılan diğer bir yöntem de tahta kaşık kullanımı. Kaynayan süt tenceresine koyduğunuz tata bir kaşık sütün taşmasını önleyecektir.

tags

Ekleyen: Enes    Okunma:16388 kez

Okuyabileceğiniz Benzer Bilgiler :

next Hücre Nedir?

next Badminton İlginçlikleri

next Gökyüzü Neden Mavidir

next Patlamış Mısırlar Nasıl Patlıyor?

next Önemli Buluşlar Ve Tarihleri

next Bill Gates Kimdir?

next Atlar Nasıl Ayakta Uyuyabiliyorlar?

addİlginç Bilgi Eklemek İsterseniz Tıklayın...

nextİçerik Hakkında Yorum Yazın...

Yazan:    

next YAZILAN YORUMLAR (4 yorum yazılmış)

box hasan :süper çok iyiiii :) :)
box halil :süper :) çok tşekler
box arif :çok teşekkürler
box ziya :neden tahta kaşık

Kaynayan Süt Neden Taşar?

İlginç Bilgiler Anasayfaya Dön